​   电磁炉的品牌越来越多，对于刚购买东莞电磁炉产品的用户来说，首先要做个初步的检查判断产品的性能怎样，虽然不能全部做出判断，但基本的一些还是可以做些检查，那么我们如何来检查判断东莞商用电磁炉的优劣呢?
1、商用电磁炉的声音：接通商用电磁炉电源开机，除了正常的散热风扇的声音，应听不到其它杂音及电流声。

2、测试商用电磁炉的开关和显示器：逐个测试所有功能是否能正常操作，如商用电磁炉开关的拉杆滑块，是不是每个档位都正常工作，还有显示器有没有显示相对应的数字。

3、测试安全性过不过关：急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作，查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具，观察商用电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。空锅保护，空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。

4、检测火力大小显示：查看商用电磁炉的火力显示和功率显示十分重要，厨师主要依靠显示器控制火力的大小。在检测过程中多次改变电磁炉的功率，看显示器的数字敏感度怎么样。

5、测试电磁炉锅具适应性：通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。

6、测试温控：检查商用电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患，因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中，可把锅向边缘移一点3，保持1-2分钟左右，应能继续加热，说明电磁炉加热功能正常。在选择时，尽量选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更方便。

7、检查水龙头：现在商用电磁炉一般都使用摇摆水龙头，摇到中间外置就是放水，摇到两边就是停水，所以在收到货后，一定要检查清楚看看水龙头安装是否正确，水压是否正常，以免炒菜时水龙头没有水。